L’AWI-MAGE DE LA SEMAINE – PETITE GRISE

En voie de disparition aux dires des pêcheurs de la petite cité maritime, la plus grosse crevette européenne a été la vedette de la fête éponyme qui se déroule chaque année, depuis 1994, les 6 et 7 octobre, le long des quais du Vieux Bassin du port de Honfleur. La surnommée  » petite grise » n’était pas seule. Poissons et fruits de mer en tout genre s’offrant également aux regards voire palais d’amateurs. L’occasion de se plonger dans l’époque de la marine à voile grâce aux rassemblements de vieux gréements, démonstration de déhalage au cabestan, déchargement de barriques…Le tout dans une ambiance savamment orchestrée avec concerts de chants de marins et reconstitution d’un village de pirates. De quoi réjouir les grands et les petits !
De crevette grise, il nous faut vous parler plus en détail, tant elle est bonne pour la santé.
Riche en protéines et ne contenant que peu de calories, cette dernière possède bien des vertus. Qu’il s’agisse de son apport en acide gras oméga 3, indispensable au bon fonctionnement cardiaque; de ses propriétés antioxydantes dues à la présence de minéraux comme le sélénium, le phosphore et la niacine, la représentante de la famille des Crangonidae peut se vanter d’apporter une quantité non-négligeable de vitamine B12. Si vous n’étiez pas à Honfleur en cette période de l’an 2018, vous inscrirez désormais la fête de la crevette sur vos agendas. A moins que vous ne soyez plus qu’à quelques brasses de la cité maritime, en ce dimanche 7 octobre.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *